Las barras llenas de pinchos se cambiarán totalmente con la nueva normativa de seguridad sanitaria, y la manera en que los restaurantes ofrecen sus servicios también verán cambios. La nueva normativa para evitar contagios incluye que los clientes tengan el menor contacto con los elementos del local, y éstos se tendrán que desinfectar antes y después de cada uso.

Antes, las cartas y los menús de los restaurantes eran su tarjetas de presentación. Además de su oferta, mostraban el carácter de cada uno. Por ahora, el coronavirus ha obligado a dejarlos a un lado, si no queréis estar desinfectándolos después de cada uso, y encontrar otra manera de mostrar vuestra oferta.

Aquí os dejamos cuatro ideas para la nueva etapa:

1.- Manteles de papel

Los menús son la carta de presentación de los restaurantes. Además de dar a conocer la oferta, reflejaban la identidad de cada bar o restaurante. Los manteles desechables de papel ya se utilizaban antes, también como soporte publicitario o para enseñar la oferta de platos combinados y bocadillos. De aquí en adelante, los manteles de un solo uso también son una buena opción para facilitar la limpieza de las mesas y garantizar la seguridad de los clientes. Así lo han hecho, por ejemplo, en el restaurante Larraitz-gain. Puedes ver aquí sus manteles.

2.- Códigos Qr

Si en tu restaurante se cambia el menú todos los días, la manera más sencilla de sustituir los manteles de papel son los códigos Qr. Son un sistema parecido a los códigos de barras, sólo que cuadrados, y permiten guardar mayor cantidad de información. Así, los podemos utilizar para dirigirlo a una página web, como los que se ponen en los carteles turísticos para ampliar información. Si tienes una página web, puedes dirigirlo a ella, para que los clientes puedan entrar y elegir el menú antes de ir al restaurante.

Para utilizar esta opción, deberás publicar el menú en una página web. Para conseguir el código Qr hay numerosas páginas en internet como https://www.codigos-qr.com/ o https://es.qr-code-generator.com/, en el que incluso podrás personalizar el código con el logotipo de tu restaurante.

El código deberá de estar visible en un lugar llamativo o en las mesas. Puedes hacer diferentes, según lo que quieres que vean los clientes, la carta en el restaurante y los platos combinados y bocadillos en el bar.

3.- Pedidos online

En los últimos meses hemos visto la fuerza que ha cogido las compras por internet. Su uso se ha incrementado y ha sido una gran oportunidad para todos aquellos que tenían su web preparada. Los restaurantes, aunque parezcan lugares físicos, también tienen mucho que ganar en este ámbito.

Los que ya tenían su web tienen la mayor parte del trabajo hecho y sólo tendrán que hacer unos ajustes para poner en marcha los pedidos online. Pero con las posibilidades de hay hoy en día en internet, crear un servicio básico es bastante sencillo.

Para los que ya tengan su web hecha pueden mejorarla instalando un sistema de reservas online. Hay muchas opciones, algunas de ellas gratuitas. Para los que utilizan WordPress, por ejemplo, está ReDiRestaurant Reservation (https://wordpress.org/plugins/redi-restaurant-reservation/).

Si no tenéis web, podéis crear una específicamente diseñada para los restaurantes como Toucanbook.me, en la que podemos incluir además del menú, el horario de apertura y el calendario.

4.- Pizarra

En los últimos años las pizarras se han extendido en la hostelería como la mejor manera de mostrar la oferta de cada local. La diversidad de materiales hace que se puedan elegir los que mejor se ajusten a cada uno, ya que se pueden escribir con rotuladores especiales que se pueden borrar en caso de querer cambiar algo. Comprar una pizarra hecha puede suponer un gasto importante, aunque también existe la opción de pintar una pared con pintura de pizarra.